雇切菜工的人工开支也越来越高，毕竟这是个体力活，目前，多功能切菜机可以为切菜工代劳，在后厨生活中它的作用的非常大：具有占地面积小，质地较轻，切菜效率极高的特点；适用于切割市场上大多数菜类，自动智能切菜机不仅突破了传统切菜机只能切丝切片的局限性。那么切菜机到底有哪些具体分类呢？今天商厨哥带您一起了解一下！ 

驰能为大家献上切菜机参数对比图供大家参考 （大家可以按照实际需求选用）

 下面是产品文字详细介绍用途

   双头多功能切菜机（分为喇叭口和常规口）

 它的用途是可切厚、薄片、切四角丝、切圆丝切条、切角块、切斜片、切球、切断均可调。

可切出成品形状：为片、丝、条、丁。

它的材质是不锈钢材质，叶菜类之输送带转刀速度采用变频器控制，独立控制。出料口有微动安全装置。一端可切叶菜类：可切长条状葱、大蒜、韭黄、芹菜、高丽菜、大白菜等。另一端切根茎类：可切萝卜、马玲薯、芋类、蕃薯、竹笋、洋葱、瓜类、茄子类。

（多功能切菜机喇叭口和常规头的区别在于更加便捷，一次可大量放置。）

适用场所：中央厨房，公职单位，学校食堂，医院饭堂，工厂食堂，连锁餐饮等等

球根茎类切菜机

它的用途是切出成品形状：为片、丝、条、丁。专门切块跟类蔬果，切马铃薯、芋头、番薯、瓜类、竹笋、洋葱、茄子等根茎类、球茎类。

它的材质不锈钢材质，有多种尺寸的刀盘可供选择，附大丁/单刀，小丁/双刀，切丝刀具，提供需要的产量以及欲切的食物和产品尺寸。适合卫生餐饮人员或食品加工厂使用。

适用场所：中央厨房工作者，罐头加工厂，急速冷冻厂，干燥食品加工，生产品加工，便当及学校餐厅工作者等

特大型叶菜切菜机

（分为大型和特大型）

它的用途是萝卜、土豆、介兰头、红薯等瓜果类蔬菜切片或切丝的理想厨房设备。

它的材质不锈钢材质，切菜机采用半月刀盘和半月调节盘结构，不需更换刀片，只需使用不同料斗，和板动倒顺开关即可进行切丝或切片工作。切菜机的组成部分主要有机架、输送带、压菜带、切片机构、调速箱或塔轮调速机构等。用于瓜薯类硬菜的切片，片厚可在一定范围内自由调节，竖刀部分可将叶类软菜或切好的片加工成不同规格的块丁、菱形等各种形状。

大型叶菜切菜机和特大型叶菜切菜机区别在于单次加工的量更大，可以按照实际具体需求选用

适用场所：中央厨房，公职单位，学校食堂，医院饭堂，工厂食堂，连锁餐饮等等

 单头变频切菜机

可切叶菜可切片、丝、段等,叶菜类,切割尺寸:1-60mm 根本刀片可以调整。

叶类蔬菜:由输送带输送原料,转刀速度和皮带速度分别有变频器独立控制,切菜尺寸可以调节1-60mm。

适用场所:食品广,净菜加工;净菜配送业者,高校后勤团餐,学生营养餐,放心早餐,餐饮连锁,工厂、企业食堂等。

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