1、运用商用电磁炉的时分，要放在平整的桌面上。假设桌面不平，使商用电磁炉的某一脚悬空，运用时锅具的重力将会迫使炉体强行变形乃至损坏。其他，如桌面有倾斜度，当商用电磁炉对锅具加温时，锅具发生的微震也简略使锅具滑出而发生危险。

2、工作中的商用电磁炉会随锅具的升温而升温，因而，在厨房里装置商用电磁炉时，应确保炉体的进、排气孔处无任何物体阻挠。炉体的旁边面，下面不要垫放有可能损坏商用电磁炉的物体，液体。需求提示的是，当商用电磁炉在工作中如发现其电扇不转，要当即停用并及时检修。

3、商用电磁炉不同于传统燃气炉具，其承载重量是有限的，一般连锅具带食物不该逾越五公斤，而且锅具底部也不宜过小，以使商用电磁炉炉面的受压力不至于过重，过于会合。

4、运用商用电磁炉时不要让铁锅或其他锅具空烧，干烧，避免因快速加热构成锅具和炉面损坏。

5、商用电磁炉的各按钮属轻触型，运用时手指的用力不要过重，要轻触轻按。其他也不要按住按钮不放，避免损伤簧片和导电接触片。

6、商用电磁炉具有杰出的自动检测及自我保护功用，它可以检测出炉面用具是否为金属底，炉温是否过高档状况。在运用时，灶面板不要放置小刀小叉，瓶盖之类的铁磁物件，也不要将手表等易受磁场影响的物品放置灶面上或带在身上进行操作。

7、商用电磁炉炉面多是晶化陶瓷板，属易碎物。假设炉面裂开，水、烫、油等进入炉内，简略损坏内部电路而发生危险。

8、商用电磁炉同其他电器相同，在运用中要注意防水防潮，和避免接触有害液体。不能把商用电磁炉放到水中清洗或用水冲刷;也不能用溶剂、汽油等来清洗炉面和炉体。其他，也不要用金属刷，砂布等较硬的东西来擦洗炉面上的油迹尘垢。

9、正在运用或刚运用结束的炉面不要马上用冷水去擦。为避免油污沾污炉面和炉体，削减对商用电磁炉清洗的工作量，在运用商用电磁炉时可在炉面放一张大于炉面的纸如废报纸，以此来沾吸锅具溢出的水、油等污物。

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