商用洗碗机分为揭盖式洗碗机、超声波式洗碗机、长龙式洗碗机、通道式洗碗机等，但揭盖式洗碗机和超声波洗碗机哪个好用呢，他们之前有什么区别？下面跟着商厨哥来了解下吧#商用洗碗机#让你不迷路。

揭盖式洗碗机主要是应用于餐饮后厨，后厨这个寸金寸土的地方，如果选择太大的洗碗机觉得没有必要，太大的洗碗机占比地方大，而且价格昂贵，揭盖式洗碗机相当于一个冰箱大小，不占地方，一般小型餐饮店铺适用，60秒/筐（可调）一筐可清洗15~18个碗碟，具体看碗碟的大小，适用于200~300人的餐饮店铺。

超声波洗碗机顾问思议就是采用了超微气泡净透技术，当超声波经过液体的时候，用极高的频率压迫液体介质进行振动，让液体分子产生冲击波，当超声波的强度达到了一定的数值的时候，液体中的微小空气就会化成气泡然后瞬间闭合，这样产生的强烈的微爆炸和冲击波让餐具表面的污渍受到破坏，就可以自然的脱落下来。能清洗水果，蔬菜清洗不锈钢餐盘、密胺餐盘、酒店陶瓷餐具、玻璃杯、勺子、筷子等。

但超声波没有烘干功能，只有清洗功能，揭盖洗碗机作为餐饮店铺热门老大，不仅有清洗、烘干、杀菌、消毒一体化功效倍受大家关注，还节省了洗碗阿姨的工资、手工洗碗的水、消毒产生的电费，一举多得。场地卫生整洁，为明厨亮灶有更好地保障。

关于揭盖式洗碗机和超声波洗碗机类型今天就聊到这里，我们在去进行选购的时候，需要先决定好洗碗机需要用于什么样的加工场所，再根据实际产能需求去进行相应的选择。

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