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商用洗碗机应该怎么选?看完就知道了

来源:驰能商厨 发布时间:2022-05-19热度:
目前商用洗碗机种类较多,学校食堂、酒店食堂、连锁餐饮、企业工厂等,需要选购哪种类型的洗碗机呢,他们之前又有什么差别呢,下面就跟商厨哥来看看!如何轻松选购合适的商用...

目前商用洗碗机种类较多,学校食堂、酒店食堂、连锁餐饮、企业工厂等,需要选购哪种类型的洗碗机呢,他们之前又有什么差别呢,下面就跟商厨哥来看看!如何轻松选购合适的商用洗碗机

考虑洗碗机的种类。目前常用的洗碗机有很多种,如揭盖洗碗机、超声波洗碗机长龙洗碗机通道式洗碗机等。这些洗碗机实用性强,维修也比较简单,所以不要买错,应选购适合自己使用的洗碗机。

选择洗碗机我们需要考虑以下3个问题

1. 每天每次的吃饭人数、餐具所需要的清洗量;

2. 场地的空间规划、电压功率、水源等;

3.清洗餐具的大小、材质、类型;

揭盖式洗碗机

  洗涤方式是把餐具整框装好,放进洗碗机采用高压热水喷淋进行清洗、消毒,每次洗涤为10-15个/框,约500个餐具/小时,洗涤时间为1分钟/框,洗涤后经过卫生部门检测餐具达到直接使用标准,揭盖式洗碗机占地面积1m2左右,电压220V或380V均可;

  选购建议:适用于各种小型幼儿园、快餐店、咖啡厅、西餐厅等场所,人流量在50-200人之间,餐具在50-500件左右使用;

超声波洗碗机

  洗涤方式是把餐具直接放置入洗碗机清洗区内,全自动采用自带油水分离系统和全覆盖式滤网渣,分离餐具与残物,通过超声波加热进行清洗,超声波一般多用于进行初洗辅助使用。占地面积2m2~5m2左右,电压220V或380V均可;

选购建议:适用于各种大型学校食堂、大型工厂食堂、大型部队食堂、大型中央厨房、大型餐饮连锁超声波等进行初洗辅助使用。

长龙式洗碗机

洗涤方式是把餐具直接放置入洗碗机清洗区内,采用食品级304#不锈钢,坚实耐用,使用寿命长;贴心设有自动控水和卡碗自动停止功能,能够减少水的浪费和碗破损,它同时具有温控功能,漂洗温度能够达到86度以上,漂洗加烘干,可以使消毒效果达到最佳。

选购建议:适用于各种大型学校食堂、大型工厂食堂、大型部队食堂、大型中央厨房、大型餐饮连锁,人流量在500~10000人左右。餐具在1200-6000件左右使用。

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