目前商用洗碗机种类较多，学校食堂、酒店食堂、连锁餐饮、企业工厂等，需要选购哪种类型的洗碗机呢，他们之前又有什么差别呢，下面就跟商厨哥来看看！如何轻松选购合适的商用洗碗机
考虑洗碗机的种类。目前常用的洗碗机有很多种，如揭盖洗碗机、超声波洗碗机、长龙洗碗机、通道式洗碗机等。这些洗碗机实用性强，维修也比较简单，所以不要买错，应选购适合自己使用的洗碗机。
选择洗碗机我们需要考虑以下3个问题
1. 每天每次的吃饭人数、餐具所需要的清洗量;
2. 场地的空间规划、电压功率、水源等;
3.清洗餐具的大小、材质、类型;
洗涤方式是把餐具整框装好，放进洗碗机采用高压热水喷淋进行清洗、消毒，每次洗涤为10-15个/框，约500个餐具/小时，洗涤时间为1分钟/框，洗涤后经过卫生部门检测餐具达到直接使用标准，揭盖式洗碗机占地面积1m2左右，电压220V或380V均可;
选购建议：适用于各种小型幼儿园、快餐店、咖啡厅、西餐厅等场所，人流量在50-200人之间，餐具在50-500件左右使用;
洗涤方式是把餐具直接放置入洗碗机清洗区内，全自动采用自带油水分离系统和全覆盖式滤网渣，分离餐具与残物，通过超声波加热进行清洗，超声波一般多用于进行初洗辅助使用。占地面积2m2~5m2左右，电压220V或380V均可;
选购建议：适用于各种大型学校食堂、大型工厂食堂、大型部队食堂、大型中央厨房、大型餐饮连锁超声波等进行初洗辅助使用。
洗涤方式是把餐具直接放置入洗碗机清洗区内，采用食品级304#不锈钢，坚实耐用，使用寿命长；贴心设有自动控水和卡碗自动停止功能，能够减少水的浪费和碗破损，它同时具有温控功能，漂洗温度能够达到86度以上，漂洗加烘干，可以使消毒效果达到最佳。
选购建议：适用于各种大型学校食堂、大型工厂食堂、大型部队食堂、大型中央厨房、大型餐饮连锁，人流量在500~10000人左右。餐具在1200-6000件左右使用。
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