说到商用洗碗，相信大家都不陌生，商用洗碗机普遍存在学校、工厂、宾馆、饭店、餐厅等。其特点是高温、消毒、大强度、短时间处理大量餐具。目前长龙式洗碗机，揭盖式洗碗机，超声波洗碗机和洗涤烘干一体机。

商用洗碗机的优点有：

1、节省人工，大大降低劳动力，提高工作效率；

2、可进行转弯设计，对场地要求比较宽松

3、噪声小，清洗速度快，与普通洗碗机相比只需要1/5的时间；

4、耗水量极少，功率小，清洗成本低廉；一台800w的“风刀”，可对被清洗物进行“无积水”处理，便于对被清洗物消毒烘干，起到快速烘干的作用。

商用洗碗机的十大功能

1、洗涤：全封闭式洗涤，不用抹布，切断菌传播途径。

2、消毒：采用加热及专门的洗涤用品：涤龙浸泡粉、消毒剂、洗洁精，足以杀死大肠杆菌、葡萄 洗碗机球菌、肝炎病毒等病菌病毒。

3、烘干：洗刷后直接烘干，避免水渍留下的斑痕，使餐具更光洁。

4、贮存容量：设计科学，可容纳几套餐具，具有碗柜功能。

5、软化水：去除自来水中的钙、镁离子等主要成分，增加光洁度。

6、多层保护：内胆是不锈钢的，外壳采用喷粉、电泳、磷化等工艺，不生锈，不磨损。

7、低噪音：吸音、隔能，使洗碗机工作噪音不超过50分贝。

8、节约时间：20分钟速洗，可满足人们随吃随洗的需要

总体来说，人工清洗餐具的工作效率相对较差。许多商业场所需要清洗3-5倍的餐具，以满足客户的用餐需求，但商用洗碗机是非常高效的，不仅清洁，而且一次性完成消毒和烘干工作就是提高餐具使用频率。对于商人来说，您可以减少餐具的备用量，减少支出。

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