现在越来越多餐饮店铺使用商用洗碗机，不仅能节省人工费用，也能更高效清洗大量的餐具，还能起到杀菌消毒作用，，那今天就介绍下餐饮常用的商用洗碗机

揭盖式洗碗机

揭盖式洗碗机：清洗方法是将餐具放入洗碗机中，用高压热水喷雾清洗消毒。每次洗涤10-15个餐具/架，约500个餐具/小时，洗涤时间为1分钟/架。清洗后，卫生部门对餐具进行测试，以满足直接使用标准。无盖洗碗机占地面积约1m2，电压可为220V或380V；

 揭盖式洗碗机的功能

1、基本功能：全封闭式洗涤，不用抹布，切断菌传播途径。

2、基本功能：采用加热及专门的洗涤用品，如涤龙浸泡粉、消毒剂、洗洁精，杀死大肠菌、葡萄 洗碗机球菌、肝炎病毒等病菌病毒。

3、基本功能：洗刷后直接烘干，避免水渍留下的瘢痕，使餐具更光洁。

4、附加功能：具有碗柜功能、软化水功能、多层保护功能。

购买建议：适合各种小型幼儿园、快餐店、咖啡馆、西餐厅等场所，流量50-200人，餐具50-500

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