商用电磁炉的特色，商用电磁炉高频与低频商用电磁炉比较，具有重量轻、噪声小、热功率高级特色。发商用电磁炉特别的绿色、节能决议了它与其他厨房电器比较具有如下特色。今天驰能商厨哥带您了解一下！

　　1.高效节能

　　商用电磁炉在正常作业时，其发热线圈因本身损耗而轻轻发热，但并不向铁质锅具传递热量。发热线圈中因通以高频沟通电流，在铁质锅具底部发生强壮的涡流，使锅具本身敏捷发热，锅具才是真实的发热体。因为锅具本身发热，无中心热量传导丢失，因而，商用电磁炉的热变换功率非常高，在80%口上，高于其他加热方法。

　　现在，市场上的商用电磁炉单灶功率为1600-2200W,且以1800W、2000W居多;双灶的总功率近3000W。商用电磁炉功率较大，热功率高，因而加热相同数量的食物时，商用电磁炉比其他灶具更为节能。夏日运用1800W的商用电磁炉烧开一壶2L的水需8min,耗电量约为0.24kW.h。

　　2.安全卫生

　　因为商用电磁炉选用电磁感应方法加热，因而操作简略方便，加热敏捷。现在，商用电磁炉均选用先进的单片机操控技能，具有多重维护功用，运用安全、牢靠。烹饪时无明火，无热辐射，不会发生二次污染物，洁净、卫生、环保。有的商用电磁炉出产厂家还在其最近几年出产的商用电磁炉中选用了原生态负离子技能，在运用这种商用电磁炉烧饭的一起，会从商用电磁炉中发生原生态负离子，使厨房空气中过多的、对人体有害的正离子得到中和，并且还能够消除其他厨具运用过程中发生的油姻和尘埃，还人们一个“健康厨房”，真实到达绿色环保。

　　3.电脑智能操控，功用全面

　　因为现在出产的商用电磁炉悉数由功用较为强壮的单片机进行操控，因而能够完成许多其他厨房电器无法完成的智能功用，如小功率输出挡位主动进行断续加热、文火煲(熬)功用、火锅功用、主动烧水功用，以及商用电磁炉台面/元器件温度过高维护功用、防干烧功用、输入电源过/欠电压维护功用等。

　　总之，商用电磁炉的特色与运用一般明火(液化气灶等)加热方法的灶具比较，具有无明火、不燃烧、不发生有害气体、高效节能、安全环保等长处;与一般电热厨具(电饭煲等)比较，具有高效节能、安全牢靠等长处。

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