咱们先来看看商用电磁炉有哪些长处，有没有什么省电的办法?炒菜，煮饭是不是觉得太费电了？

　　其实，商用电磁炉与一般的用电炉具比较，具有许多显着的优势。其间最重要的是在正确、合理的运用下，能到达省电节能、功率高的作用。是现代绿色环保餐饮厨房的首选炉具设备。

　　商用电磁炉的开展，是标志商用厨房行将进入智能化年代，厨房需求的人手需求削减，功率更高。本钱进一步下降。商用电磁炉灶实现数字化烹饪，大众餐饮开展越来越快，极大部分中式快餐也能进行数字化烹饪，烹饪进入科学有迹可寻的年代，人们只需求按菜品需求的质料配好，设置好步骤，主动出品将会盛行与餐饮行业。

　　在社会餐饮本钱高企的现状，商用电磁炉灶是节能环保的首选产品，具有最高的热功率，也就暗示着出菜的功率，节省本钱，在当今餐饮企业，本钱是永久的论题之一，特别是链锁餐饮企业，动力消耗量极大，节省百分之五也是个巨大的利润。

　　安全可靠，商用电磁炉削减火灾的生发，防漏电装置与主动断电维护，极大维护厨师的人生安全。 

　　合理运用各挡功率大功率的商用电磁炉加热速度快，但耗电量也大。在用商用电磁炉刚对锅具加热时，应先选用大功率挡进行加热，这样速度快。当锅内一旦开锅时，如无特别的要求，应及时把功率挡调至小挡，以能使锅内坚持开锅即可，特别是在煮稀饭、做汤、吃火锅等时更应如此。由于大功率挡不但糟蹋电能，还会使汤水在很大的火力下剧烈沸腾，这如果溢出还会出风险和使锅底结锅巴。

　　加热食物时要讲究办法对所要加热的食物，尽量不要大块或全体加热，最好将其分解成小块或细条。做米饭等时，最好将大米浸泡五分钟后再通电。并留意需求多少食物就加热多少，特别是在烧水、做汤等时更要留意，做得过多吃(用)不完，天然形成很多电能的白白糟蹋。别的，做汤时锅内如有短时刻难煮熟的食物，加热开始时应少放一点水，先把食物煮熟之后再加足汤水，这样能够节省许多电能和时刻。

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