很多人都会问，餐饮有必要买洗碗机吗，答案是非常有必要，对于餐饮行业来说商用洗碗机是可以买的，使用商用洗碗机可以节约成本，而且清洗效率高、清洗效果好等多种优点。

随着现在社会的发展，使用商用洗碗机越来越普遍，种类也越来越多，而对于多数人来看，商用洗碗机可能是一台大机器，还有些会担心洗不干净。

根据洗涤能力和产品类型的不同，商用洗碗机分为：揭盖式洗碗机、超声波洗碗机、长龙洗碗机、通道式洗碗机等。

 餐馆可以根据不同的规格型号还有就餐人数去选择哪种类型的洗碗机，如果就餐人数少于400人，那么可以用揭盖式洗碗机，或超声波洗碗机，这两种洗碗机，体积小，相当于一个冰箱的大小，特别是在一些餐馆和咖啡馆也不占地方。餐具清洗的效果可以给客人更直观的体验，让他们感到轻松自在。如果就餐人数在200~500人之间，我建议你选择通道式洗碗机。如果有1000人以上的餐厅，建议使用长龙洗碗机，以提高工作效率，降低劳动强度。

餐馆使用商用洗碗机好处

节约成本 洗碗机相对于人工手洗更加省水省电，而且洗碗时要通过很多繁琐的工序，所以用水量得不到一个控制，很容易会浪费水，而洗碗机则是通过水循环来清洗餐具，不会存在浪费水的问题，所以能很好的节约了成本。

清洁度高 清洗彻底。商用洗碗机在清洗餐具时，可以做到360°清洗无死角，可以把餐具全方位清洗干净。

快速清洗快 十分高效洗涤速度为10-15个/框，约500个餐具/小时，洗涤时间为1分钟/框。以碟数及尺寸来举个例子的话，每框平均放10寸盘18碟，6寸盘27个，那么换算下来揭盖式洗碗机10寸盘1080个/h，6寸盘1620个/h。最大洗涤量每小时达上千个，速度相当高效！

所以使用商用洗碗机可以有效地节约了成本，减轻了洗碗工的劳动强度，缩短工作时间，降低劳动成本；洗碗机还可以改善后厨的环境，提升餐饮店的形象等。

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