商用洗碗机高效、成本低、清洁度高，只需1-2人就可一次性轻松清洗不同类型的餐具，越来越多企业后厨都开始陆续使用。驰能商厨哥今天带大家一起了解下洗碗机选购要点，助你轻松选购！

    市面上常见的商用洗碗机，可以根据工作容积、烘干类型分为平放式、斜插式、超声波式，揭盖式洗碗机等等，挑选时建议从以下几个方面入手：

1、后厨区域大小、餐具种类、都是需要考虑的因素。后厨区域大小选相应大小的设备。洗碗餐具一般为米饭碗、菜盘、大面碗、汤勺、筷子、杯子等选择洗碗机一般是提倡预算内选最大的，这样更有备无患，具体还是要看实际需求。

2、根据就餐人数来确定选购机型。台下式洗碗机一般用在餐位数100以内的小型餐厅，或用于简餐、咖啡厅，寿司店等餐具洗涤不集中且单位时间内洗涤量不大的情况。超声波洗碗机适合就餐人数在100~300人左右的小型店面，不占空间。揭盖式洗碗机适用于各种小型幼儿园、快餐店、咖啡厅、西餐厅等场所，人流量在50-200人之间，餐具在50-500件左右使用。特点是洗涤速度特快约为10-15个/框，约500个餐具/小时，洗涤时间为1分钟/框。长龙式洗碗机则尤其是适合大型食堂、大型餐饮等，洗消烘干一体完成。

3、根据配套条件选择。首先要保证水源水压稳定、供电量的稳定供应。水质是否纯净，是否需安装过滤器等等问题，下水道是否通畅，员工是否懂得运作机器也要考虑进去。

4、综合成本。购买任何一种洗碗机都需要花费一定成本，洗碗机的节能性、人工成本，清洗剂的使用成本，洗碗机使用寿命，售后服务如何，品牌口碑如何。一般是提倡预算内选最大的，这样更有备无患。

    总结下选购洗碗机的整个过程：  

一看厨房，厨房大小、预留空间充足

二看用量，人数大概多少需洗餐具

三看预算，预算是否需要烘干消毒一体，清洗方式和功能看需求

四看品牌，商用洗碗机考虑品牌是否好，驰能商用后厨设备口碑深获好评

以上就是商用洗碗机的选购要点，商用洗碗机详情想了解更多请联系驰能商厨哥。

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